Ronco dei Tassi - Sauvignon "Collio" DOP - 2023 | 6er Karton

Jahrgang: 2023 – Flasche: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Rebsorte

100% Sauvignon Blanc

Beschreibung

Ein rassiger und mineralischer Sauvignon aus dem Collio-Gebiet bei Cormons. Der Weinberg „Volparia” besteht aus stark kalkhaltigen Mergelböden, teilweise mit fossilen Einschlüssen, auf denen Fabio Coser vier verschiedene Sauvignon-Klone gepflanzt hat. Nach selektiver Lese von Hand erfolgt die Vinifizierung im Edelstahl, anschließend wird ein kleiner Teil des Weins im kleinen Holzfass, der Rest im Stahltank ausgebaut. Ein großartiger Sauvignon mit Struktur, Länge und von feiner Mineralität.

Eigenschaften

Helles Strohgelb. Duft nach Pfirsich, Holunder, Cassis, aber auch reife tropische Früchte. Im Geschmack strahlend, gelbe Früchte, cremig, lang und komplex.