Pio Cesare | Ornato Barolo DOC | 2020 | 6er Karton

Art.Nr.: WK_110056

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 14,5% Vol.

Rebsorte

100% Nebbiolo

Auszeichnungen

Gardini Notes: 98+ Punkte, JEB Dunnuck: 94 Punkte (2019)

Beschreibung

Große Struktur, Kraft und Konzentration, reife Frucht, weiche Tannine, Noten von Tabak. Sehr große Alterungsbeständigkeit. Produziert nur in kleinen Mengen. In großen Fässern aus Eichenholz für etwa 30 Monate gereift, eine kleine Menge in den ersten 12 Monaten in Barriques aus französischer Eiche.

Weingut Beschreibung

Pio Cesare produziert seit 135 Jahren und in fünf Generationen in seinen alten Kellern im Zentrum der Stadt Alba Weine. Es wurde 1881 von Cesare Pio gegründet, einem sehr erfolgreichem Unternehmer, der plante, eine kleine und erlesene Menge an Weinen aus den Hügeln von Barolo und Barbaresco für sich, seine Familie, Freunde und Kunden zu produzieren. Die Familie besitzt ca.

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70 Hektar Weinberge mit großen Expositionen in den am besten bewerteten Regionen des Piemont. Die Lage der Weinberge in einer Vielzahl von Gebieten wurde nicht zufällig ausgewählt, sondern von der festen Überzeugung bestimmt, die verschiedenen Merkmale jedes Weinbergs und jeder Region zu kombinieren. Die natürlich konstanten Temperaturen und die angemessene Luftfeuchtigkeit in den Kellern sind entscheidend für den Stil und die Qualität der Weine. Im Laufe der Jahre wurden bedeutende Renovierungsarbeiten durchgeführt, um den Keller neu aufzubauen und zu strukturieren.

Serviervorschlag

• Geschmortes Rinderbäckchen: Passt hervorragend zu zart geschmorten Rinderbäckchen in kräftiger Rotweinsauce.
• Wildschweinragout: Harmoniert ausgezeichnet mit einem würzigen Wildschweinragout, serviert mit Polenta.
• Trüffelrisotto: Empfehlenswert zu cremigem Risotto, verfeinert mit weißen Alba-Trüffeln.
• Reifer Taleggio-Käse: Begleitet wunderbar einen würzigen, gut gereiften Taleggio-Käse.

Trinktemperatur

16 - 18 °C

Geschmack

trocken

Alkohol | Restzucker | Säure

14,5 % | 0,3 g/l

Anbaugebiet

IT, Piemont

Qualitätsstufe EU

PDO

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

Pio Cesare, Via Cesare Balbo, 6, 12051 Alba (Cuneo), Italien

Optionen:

• Inhalt: 6 Flaschen (+729,08 EUR)
• Inhalt: 12 Flaschen (+1.599,98 EUR)

Preis:

ab 145,82 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

194,43 EUR pro l