Girlan - Pinot Bianco DOC "Platt & Riegl" - 2023 | 6er Karton

Jahrgang: 2023 – Flasche: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 14% Vol.

Rebsorte

100% Weißburgunder

Beschreibung

Für den "Platt & Riegel" werden die besten Trauben aus verschiedenen Weinbergen bei Girlan und Eppan-Berg verwendet, die zwischen 450 und 550 Höhenmetern liegen. Nach Handlese, schonender Ganztraubenpressung wird der Most durch Sedimentation geklärt und zu je 50 Prozent im großen Holzfass (mit anschließendem biologischen Säureabbau) und im Edelstahltank vergoren. Der weitere Ausbau erfolgt etwa sieben Monate auf den Feinhefen, bevor der Weißburgunder abgefüllt wird.

Eigenschaften

Strohgelb, grünliche Reflexe. Der Duft ist frisch, erinnert an Äpfel und reife Birnen, exotische Früchte. Im Geschmack delikat, feinfruchtig, mineralisch, angenehm trocken, Äpfel, reifen Birnen und leicht exotische Nuancen.

Speisenempfehlungen

Zu Vorspeisen und Fischgerichten und als Aperitif.