Pecorello

Pecorello ist eine alte weiße Rebsorte, die vor allem in Kalabrien, Italien, heimisch ist. Diese Traube wird traditionell für die Herstellung von Weißweinen verwendet, die sich durch ihre frische, fruchtige Charakteristik auszeichnen. Der Pecorello-Wein hat eine ausgewogene Säure und zeigt Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und gelegentlich auch blumige Noten. Die Rebe ist relativ selten, aber sie wird geschätzt für ihre Fähigkeit, in den heißen, trockenen Bedingungen Süditaliens zu gedeihen. Weine aus Pecorello sind meist leicht bis mittelkräftig, angenehm und bieten eine feine Mineralität, die durch die Böden in Kalabrien geprägt ist.