Monte del Frá - Colombara Garganega IGT - 2016 | 6er Karton

Jahrgang: 2016 – Flasche: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Rebsorte

100 % Garganega

Beschreibung

Die Garganega del Custoza für Langlebigkeit sprechen zu lassen: eine spannende Herausforderung, die 2006 dank der Anwesenheit eines alten Weinbergs in Oliosi erfüllt wurde, bei dem die Technik des Abschneidens der Zweige angewendet wird, um eine Konzentration der Eigenschaften zu erreichen. Die anschließende Passage in Stahl und die sehr langsamen Gärungen bei niedrigen Temperaturen ermöglichen es, einen komplexen Wein mit einem Abgang von Safran- und Kohlenwasserstoffnoten zu erhalten, die ihn zu einem luxuriösen, erforschten Wein machen, der in der Lage ist, den Custoza-Stil neu zu interpretieren.

Eigenschaften

Goldgelbe Farbe, intensives Aroma mit Noten von Lakritz, Kamillenblüten und Aprikose. Am Gaumen ist er vollmundig und seidig, mit Noten von exotische Früchte, Akazienblüten, Vanille und Gewürze.

Speisenempfehlungen

Ausgezeichnet zu gebratenem, glasiertem und mariniertem weißem und rosa Fleisch. Zudem sehr gut zu mittelreifer Blauschimmelkäse, Gänsestopfleber und Trüffel.