Dal Cero | Runcata Soave Superiore D.O.C.G. | 2021 | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 13% Vol.

Rebsorte

Auszeichnungen

Luca Maroni: 92 Punkte (2021)
Luca Maroni: 94 Punkte (2019)

Beschreibung

Goldgelb im Aussehen. Großzügiges, stilvolles Bouquet aus Ginster- und Mandelblüten, Pfirsich, Aprikose, Kamille, Vanille und Schwefel mit einer klaren Mineralität, die mit scharfem Salbei und Rosmarin endet. Die Quintessenz seines Charakters wird gleich zu Beginn deutlich: trocken und ziemlich glatt, mit einer feinen Struktur, während knackige Früchte für Lebendigkeit und Länge sorgen. Ein hervorragend strukturierter Wein, der nach Jahren sein Potential erst so richtig entfaltet.

Weingut Beschreibung

Die Familie Dal Cero stellt seit über drei Generationen Wein her und führt jeden Schritt des Produktionsprozesses, vom Weinberg bis zur Flasche, mit Akribie persönlich durch. Der kompromisslose Respekt vor der Tradition, das Grundprinzip des Gründers Augusto Dal Cero, blieb eine Mission seiner Söhne Dario und Giuseppe.

Serviervorschlag

• Fischgerichte: Passt hervorragend zu gegrilltem oder gebackenem Fisch.
• Meeresfrüchte: Ideal zu Muscheln, Garnelen oder Tintenfisch.
• Geflügel: Harmoniert gut mit hellem Fleisch wie Hähnchen oder Pute.
• Vegetarische Gerichte: Eignet sich als Begleiter zu Gemüseaufläufen oder -pasteten.

Trinktemperatur

10 - 12 °C

Geschmack

trocken

Alkohol | Restzucker | Säure

13 % | 3 g/l | 5,9 g/l

Anbaugebiet

IT, Venetien

Qualitätsstufe EU

PDO

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

Via Moschina, 11 - 37030 Roncà - Verona, Italien