- Details
Produktbeschreibung
Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Rebsorte
Cuvée aus einheimischen RebsortenAuszeichnungen
Mundus vini: Silber (2022)
Beschreibung
Sehr aromatisch und weich mit geringer Säure. Vollmundig mit schönen Aromen von exotichen Früchten.
Weingut Beschreibung
Die ausgewählten Weinberge, die zwischen 300 und 600 Metern über dem Meeresspiegel liegen, werden nach dem Guyot-System auf lehmigen Böden mit begrenzten Traubenerträgen pro Hektar erzogen. Die Frappato-Trauben werden zum Zeitpunkt der ersten Reife geerntet, so dass der Most seine typische Frische behält und sehr langsam in kleinen Stahltanks vergoren wird.mehr lesen
Die Nero d'Avola-Trauben hingegen werden am Rebstock belassen, um sie leicht zu trocknen und natürlich zu dehydrieren. Später werden sie geerntet und mit äußerster Sorgfalt in Holzkisten verpackt. Nach einer leichten Pressung gärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Die beiden Moste entwickeln sich dann entsprechend ihrer typischen Eigenschaften, und wenn unser "Maestro" dies beschließt, werden sie langsam gemischt, und zwar in der Zeit und den Proportionen, die die jeweilige Ernte erfordert. Die natürliche Süße des Weins wird durch die Unterbrechung der Gärung im "kalten" Verfahren erreicht. Der Wein reift für einige Monate in Stahltanks.
Serviervorschlag
- Fischgerichte: Passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fisch.
- Meeresfrüchte: Harmoniert gut mit verschiedenen Meeresfrüchtegerichten.
- Leichte Vorspeisen: Eignet sich ausgezeichnet zu Antipasti und Salaten.
- Weichkäse: Komplementiert milden Käse wie Mozzarella oder Brie.
Trinktemperatur
8 - 10 °C
Geschmack
trocken
Ausbau
Edelstahltank
Alkohol | Restzucker | Säure
13,5 % | 3 g/l | 6 g/l
Anbaugebiet
IT, Sizilien
Qualitätsstufe EU
PDO
Zutaten & Nährwerte - Hier klicken für mehr Infos
Zutaten
| Rohstoff(e) | Trauben |
Nährwerte pro 100 ml
| Brennwert kcal | 74 |
| Brennwert kJ | 310 |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Fett | Enthält geringfügige Mengen von Fett. |
| davon gesättigte Fettsäuren | Enthält geringfügige Mengen von gesättigten Fettsäuren. |
| Eiweiß | Enthält geringfügige Mengen von Eiweiß. |
| Salz | Enthält geringfügige Mengen von Salz. |
Weitere Hinweise
Enthält Sulfite
Weingut/Abfüller
Baglio Gibellina S.R.L, Via A. Gagini 41, 91024 Gibellina, Italien
Diesen Artikel haben wir am 28.03.2024 in unseren Katalog aufgenommen.
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