La Spinetta | Langhe Bianco DOC | 2021 | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Rebsorte

100% Sauvignon Blanc

Beschreibung

Farbe: funkelndes Gelb. Duft: Stachelbeere, Cassis, BrennesselblütenGeschmack: voll, gute Struktur, Stachelbeere, sehr mineralisch, lang im Abgang.

Weingut Beschreibung

Mit dem Jahrgang 2011 hat Giorgio Rivetti diesen Wein von Grund auf neu konzipiert. Zwar besteht der Wein nach wie vor aus Sauvignon Blanc, wird aber nicht mehr im neuen Barrique, sondern 18 Monate im 3000 Liter umfassenden Tonneaux aus Ybbstaler Eiche ausgebaut.Nach etwa einem Jahr Flaschenlagerung kommt der Langhe Bianco dann auf den Markt. Das Ergebnis ist mehr als überzeugend, die Stilrichtung gleicht einem großen Sauvignon wie einem Pouilly-fumé.

Serviervorschlag

Gerichte wie Spargel mit Spiegelei oder Kaninchen.

Trinktemperatur

10 - 13 °C

Geschmack

trocken

Ausbau

Alkoholische Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern, gefolgt von 18 Monaten Reifung. Anschließend etwa 6 Monate Flaschenreifung.

Alkohol | Restzucker | Säure

13 % | 7 g/l | 6,2 g/l

Biologischer Anbau

Öko Kontrollstellen-Nummer: IT-BIO-10413-21

Anbaugebiet

Italien/Piemont

Qualitätsstufe EU

DOP

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

La Spinetta S.S., Via Annunziata 17, 14054 Castagnole Lanze, Italien