Ca di Rajo | Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Millesimato Extra Dry | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 11% Vol.

Rebsorte

Beschreibung

Die Trauben für diesen wunderschön strohgelben Prosecco wurden in der Hügellandschaft Valdobbiadenes angebaut. Die Perlage ist zart und anhaltend, der Duft intensiv und elegant mit Aromen von Akazienblüten und besonderen Noten von Apfel, Zitrone und Grapefruit. Gute Struktur, weich, ausgewogen und herzhaft. Am Gaumen angenehm und harmonisch.

Weingut Beschreibung

Das Weingut Ca‘di Rajo wurde 2005 von der Familie Cecchetto gegründet, die seit 1931 Wein herstellt. Die moderne Anlage und das junge Team befinden sich jedoch in einem faszinierenden historischen Kontext auf einem Landgut in einem mittelalterlichen Dorf. Die Chiesetta del Carmine, das benachbarte Casa Convento und der Turm von Rai aus dem 14.

Serviervorschlag

• Aperitif: Ideal als eleganter Auftakt.
• Frittierte Gemüsegerichte: Harmoniert hervorragend mit frittiertem Gemüse.
• Kalte Pasta-Gerichte: Passt gut zu kalten Pasta-Speisen.
• Frischkäse: Eignet sich zu milden Frischkäsesorten.
• Rohes Fischgericht: Perfekt zu rohen Fischspezialitäten wie Austern und Kaisergranat.

Trinktemperatur

6 - 8 °C

Perlgeschmack

extra dry

Ausbau

Charmat-Methode (Langzeitgärung)
Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode in Drucktanks, um die feine Perlage zu entwickeln.

Alkohol | Restzucker | Säure

11 % | 15 g/l | 6 g/l

Anbaugebiet

IT, Venetien

Qualitätsstufe EU

PDO

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

Ca' di Rajo Wines, Via del Carmine, 2, 31020 Rai TV, Italien