Contratto | Spumante Metodo Classico Millesimato Extra Brut | 2020 | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Rebsorte

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Auszeichnungen

James Suckling: 92 Punkte?, Wine Advocate: 90 Punkte?, Vinous: 90 Punkte (2020)

Beschreibung

Funkelndes Hellgelb, lang anhaltende Perlage. Im Duft eine kräftige Nase mit Aromen von Cassis und feiner Hefenote. Der Geschmack ist trocken und feinfruchtig, frische Säure, mineralisch 5 Gramm Restzucker/Liter, 6.0 g/lt Säure.

Weingut Beschreibung

Contratto ist der älteste Spumante-Produzent Italiens. Hier produzierte man als erster Betrieb in Italien Spumante im Champagner-Verfahren, noch bevor es z.B. die Franciacorta Spumante gab. Die Trauben stammen aus dem Oltrepo Pavese und sie werden in der letzten Augustwoche gelesen. Reift 30 Monate auf der Hefe in der Flasche.

Serviervorschlag

Aperitif und begleitet Speisen wie:? Meeresfrüchte (Austern, Jakobsmuscheln)?, Sushi und Sashimi?, leichte Fischgerichte?, frische Salate mit Zitrus-Vinaigrette.

Trinktemperatur

6 - 8 °C

Perlgeschmack

extra herb

Alkohol | Restzucker | Säure

12,5 % | 9 g/l | 7 g/l

Anbaugebiet

Italien/Piemont

Qualitätsstufe EU

DOP

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

Contratto srl, Via G.B. Giuliani 56, 14053 Canelli (AT), Italien