Contratto | Special Cuvée VSDQ Pas Dosé | 2010 | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Rebsorte

90% Pinot Noir, 10% Chardonnay

Auszeichnungen

Robert Parker / Wine Advocate: 96 Punkte?, James Suckling: 93 Punkte (2010)

Beschreibung

Kräftiges Strohgelb. Duft nach reifen Früchten, Brioche, aber auch Blütenaromen. Der Geschmack ist kräftig, feinfruchtig, mineralisch, rassig.

Weingut Beschreibung

Die Cuvée besteht aus Trauben von alten Rebstöcken bei Loazzolo und Costigliole im Piemont. Sie werden gemahlen und nur der frei ablaufende Most wird für das Produkt verwandt. Der Pinot Noir Anteil reift nach der Gärung im Stahltank, während der Chardonnay sieben Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut wird. Nach Zusammenstellen der Cuvée reift der Spumante fast sechs Jahre auf der Hefe und verbleibt nach dem Degorgieren ohne weitere Zugabe von Restzucker (Pas Dosé).

Serviervorschlag

Aperitif und begleitet Speisen wie:? Austern, Tagliolini mit weißem Alba-Trüffel.

Trinktemperatur

6 - 8 °C

Perlgeschmack

extra herb

Alkohol | Restzucker | Säure

12,5 % | 9 g/l | 6,9 g/l

Anbaugebiet

Italien/Piemont

Qualitätsstufe EU

DOP

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

Contratto srl, Via G.B. Giuliani 56, 14053 Canelli (AT), Italien