Buglioni | Vino Spumante 'Il Vigliacco' Brut Rosé | 2023 | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 12,2 % Vol.

Rebsorte

100% Molinara

Beschreibung

Kräftiges Lachsrosa. Der Duft ist sanft, fruchtig, dazu florale Noten. Im Geschmack fruchtig, erfrischend trocken.

Weingut Beschreibung

Il Vigliacco bedeutet soviel wie "Der Angsthase" und soll eine Anspielung auf die damalige Entscheidung des Valpolicella-Konsortiums sein, die feine Molinara-Rebe nicht mehr in Valpolicella verarbeiten zu wollen. Nach einer leichten Pressung, verbringt der frische Most 48 Stunden auf der Maische und wird 15 Tage vergoren. Unter Anwendung der Charmat/Martinotti-Methode erfolgt die Sektgärung für 30 Tage. Der Wein erweist sich als ein optimaler Essensbegleiter, da er sehr fruchtig, fein und spielerisch im Gaumen erscheint.

Serviervorschlag

Dieser elegante Rosé-Schaumwein passt hervorragend zu:? Aperitifs mit Grissini und Crudo di Parma?, Suppen, Fischgerichten, weißem Fleisch, frittierten Speisen und Tempura.

Trinktemperatur

5 - 7 °C

Perlgeschmack

herb

Alkohol | Restzucker | Säure

12,2 % | 8 g/l | 6,7 g/l

Anbaugebiet

Italien/Venetien

Qualitätsstufe EU

VSQ

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

Cantine Buglioni, Via Cariano, 24, Località Cariano 37029 S.Pietro in Cariano (VR), Valpolicella, Italien