Claudio Quarta | SUDdelSUD I.G.P. Salento Rosso | 2021 | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 14% Vol.

Rebsorte

30% Primitivo, 30% Negroamaro, 15% Merlot, 10% Syrah, 10% Petit Verdot, 5% Cabernet Sauvignon

Auszeichnungen

Gambero Rosso: 2 Gläser, Bibenda: 4 Grappoli, Luca Maroni: 92 Punkte, winescritic.com: 91 Punkte (2021)

Beschreibung

Rubinrote Farbe mit undurchdringlicher Textur, mittelkräftiger Körper. Noten von Vanille und Gewürzen vermischen sich mit reifen Brombeeren, Crème de Cassis, Espresso und Aromen von schwarzen Oliven und Kräutern. Voller und weicher Gaumen. Warme Gewürztöne machen sich bemerkbar, leichte Säure und weiche Tannine halten alles zusammen. Gut kombiniert und saftig, bietet er einen reichhaltigen und rauchigen Abgang.

Weingut Beschreibung

Tenute Eméra verdankt seinen Namen seiner vorteilhaften geographischen Lage, der Region Salento im Osten der "Ferse" von Italien. Tatsächlich ist »Emera« der italienische Begriff für »Hemera«, die griechische Göttin und Personifikation des Tages. Das Weingut, das seinen Sitz gerade in ein Farmhaus aus dem 16. Jh.

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Verlagert und sich dort einen topmodernem Weinkeller eingerichtet hat, liegt umgeben von seinen Weinbergen im westlichsten Teil des Salento, im Pulsano-Distrikt. Das Klima dort ist im Hochsommer von sengender Hitze geprägt, gleichzeitig aber gemildert durch eine ständige sanfte Brise; in den Wintermonaten ist es mild, was es den Trauben ermöglicht, komplexe, intensive Aromen zu entwickeln.

Serviervorschlag

• Rigatoni mit Fleischsauce: Passt hervorragend zu Rigatoni mit Fleischragout.
• Reichhaltige Gerichte: Harmoniert gut mit kräftigen Speisen, auch aus der orientalischen Küche.

Trinktemperatur

18 °C

Geschmack

trocken

Ausbau

Edelstahltank und Barrique

Alkohol | Restzucker | Säure

14 % | 3 g/l | 5,6 g/l

Anbaugebiet

IT, Apulien

Qualitätsstufe EU

PGI

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

Claudio Quarta Vignaiolo, Via Provinciale 222, 73010 Guagnano (LE), Italien