Allegrini - Palazzo della Torre Veronese I.G.T. | 6er Karton

Jahrgang: 2020 – Flasche: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Rebsorte

70% Corvina Veronense, 25% Rondinella, 5% Sangiovese

Auszeichnungen

94 Punkte Luca Maroni, 91 Punkte falstaff (2020) - 94 Punkte Luca Maroni, 91 Punkte falstaff (2019)

Weingutbeschreibung

Dieser Wein wird mit der Ripasso-Technik hergestellt: Der größte Teil der Weintrauben wird bei der Ernte zu Wein verarbeitet, der verbleibende Teil wird getrocknet. Im Januar beginnt der produzierte Wein zusammen mit den zerquetschten, getrockneten Trauben eine zweite Gärung. Dadurch zeigt der Wein eine besondere Struktur und Aromatizität, vereint mit einem eleganten, harmonischen Profil. Er ist komplex mit einer angenehmen Ahnung von Rosinen und einem langen, andauernden Nachgeschmack. Er kann 8-10 Jahre lagern.

Eigenschaften

Der Wein hat eine besondere Struktur und Aromatizität, vereint mit einem eleganten, harmonischen Profil. Er ist komplex mit einer angenehmen Ahnung von Rosinen und einem langen, andauernden Nachgeschmack.

Speisenempfehlungen

Schmorbraten, Tagliata. Hervorragend zu Rehragout, Rindsbraten mit Pilzen.