Die Rebsorte Colorino ist die typische Rebe der Gebiete des Valdarno, der Val d'Elsa und Val di Pesa. Sie leitet sich von ihrer intensiven Farbe, ihrer dicken Schale und ihrem kräftigen Geschmack her. Aufgrund dieser Merkmale wird der Colorino vorwiegend zur Mischung mit anderen Sorten verwendet.
Intensives, fast schwarzes Rot. Der Duft enthält eine kräftige Nase, erinnert an Waldbeeren. Der Geschmack ist voll, feine Säure, kräftig, sehr langer Nachhall.