La Spinetta | Sezzana Toscana Riserva IGT | 2009 | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.

Rebsorte

100% Sangiovese

Auszeichnungen

James Suckling: 92 Punkte (2009)

Beschreibung

Intensives Rubinrot. Duft nach rote Beeren, Sandelholz, Gewürze. Geschmack: Kirsche, rote Beeren, Anklänge von Menthol und Minze.

Weingut Beschreibung

Giorgio Rivetti hat sich aufgrund des großen Qualitätspotentials dazu entschlossen, auch den Sezzana ab dem Jahrgang 2004 erst nach 10 Jahren Lagerung als Riserva auf den Markt zu bringen. Der Name Sezzana ist der alte Name des Ortes Terricciola, dem Sitz des Casanova-Weingutes. Der Wein wird 24 Monate in neuen französischen Tonneaux von 350 Litern Inhalt ausgebaut, bevor er ohne Schönung oder Filtration abgefüllt wird. Danach reift er 8 Jahre auf der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

Serviervorschlag

Risotto mit Wurst und Pecorino-Käse, Florentiner Steak. ?

Trinktemperatur

16 - 17 °C

Geschmack

trocken

Ausbau

Mazeration und alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Behältern für durchschnittlich 14–15 Tage. Anschließend malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern, davon 20?% neu und der Rest zweitbelegt, gefolgt von 24 Monaten Reifung. Danach Flaschenreifung für mindestens 100 Monate.

Alkohol | Restzucker | Säure

14,5 % | 2,5 g/l | 5,5 g/l

Anbaugebiet

Italien/Toskana

Qualitätsstufe EU

DOP

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

La Spinetta S.S., Via Annunziata 17, 14054 Castagnole Lanze, Italien