La Spinetta | Langhe Nebbiolo Starderi DOC | 2023 | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 14 % Vol.

Rebsorte

100% Nebbiolo

Auszeichnungen

Vinous: 92 Punkte (2023)

Beschreibung

Ein weiterer Geniestreich von Giorgio Rivetti: der Nebbiolo Starderi. Die Trauben stammen aus der Barbaresco-Spitzenlage Starderi, vorzugsweise von den jungen Rebstöcken. Der Wein wird 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und ohne Filtration oder Klärung abgefüllt. Der Nebbiolo mit seinem dunklen Rubinrot hat einen würzigen Duft nach Pflaume und schwarzer Kirsche. Sein Geschmack ist voll, hat eine tolle Struktur, ist fett und doch elegant. Er schmeckt nach viel Frucht und hat einen langen Nachhall.

Weingut Beschreibung

Die Trauben stammen aus der Barbaresco-Spitzenlage Starderi, vorzugsweise von den jungen Rebstöcken. Der Wein wird 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und ohne Filtration oder Klärung abgefüllt. Ein Power-Nebbiolo der Spitzenklasse mit der Eleganz eines großen Piemontesers.

Serviervorschlag

Geschmortes Schneckenragout, Fassona-Rinderkoteletts (Piemonteser Rind).

Trinktemperatur

16 - 17 °C

Geschmack

trocken

Ausbau

Mazeration und alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Behältern für durchschnittlich 14–15 Tage. Anschließend malolaktische Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern (zweiter und dritter Belegung) mit einer Reifung von 12 Monaten. Danach folgt eine Flaschenreifung von etwa 6 Monaten.

Alkohol | Restzucker | Säure

14 % | 3 g/l | 5,92 g/l

Biologischer Anbau

Öko Kontrollstellen-Nummer: IT-BIO-015

Anbaugebiet

Italien/Piemont

Qualitätsstufe EU

DOP

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

La Spinetta S.S., Via Annunziata 17, 14054 Castagnole Lanze, Italien