La Spinetta | Barolo BG DOCG 'Botte Grande' | 2018 | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 14 % Vol.

Rebsorte

100% Nebbiolo

Auszeichnungen

Robert Parker's Wine Advocate: 95 Punkte (2019)
James Suckling: 96 Punkte (2018)

Beschreibung

Die Farbe ist rubinrot mit dichtem Kern. Der Wein duftet nach Rote Beeren, Blüten, Gewürze. Der Geschmack ist dicht, voller Körper, komplex, gute Tanninstruktur.

Weingut Beschreibung

Der Barolo BG stammt aus der Lage Garetti, einer Parzelle der Crulage Campé in Grinzane Cavour. Einem Vorschlag von Dieter Fischer folgend, wurde der BG jedoch nicht wie gewöhnlich bei La Spinetta im Barrique ausgebaut, sondern in großen neuen 3000 Liter fassenden Eichenfässern aus Alliereiche. Er weist die typische dichte und komplexe Handschrift Giorgio Rivetti's auf, hat aber eine klassischere Nebbiolo-Charakteristik. Dennoch ist er aber von moderner Machart in puncto Reintönigkeit.

Serviervorschlag

Steinpilzrisotto, geschmorte Lammkeule.

Trinktemperatur

16 - 17 °C

Geschmack

trocken

Ausbau

Mazeration und alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für etwa 14–15 Tage. Anschließend malolaktische Gärung und Reifung für 24 Monate in großen Eichenfässern ("Botte Grande"). Danach folgt eine Flaschenreifung von etwa 12 Monaten.

Alkohol | Restzucker | Säure

14 % | 3 g/l | 5,91 g/l

Anbaugebiet

Italien/Piemont

Qualitätsstufe EU

DOP

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

La Spinetta S.S., Via Annunziata 17, 14054 Castagnole Lanze, Italien