La Spinetta | Barbera d'Alba Gallina DOC | 2020 | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.

Rebsorte

100% Barbera

Auszeichnungen

Vinous: 90 Punkte (2020)
Wine Advocate: 95 Punkte (2019)

Beschreibung

Dichtes Rubinrot. Wundervolle Aromen von dunklen Früchten, Trüffel und Blumen. Voll und rauchig mit den charakteristischen erdigen Aromen. Ein sehr seidiger Barbera mit sehr langem Abgang. 93 Sucklingpunkte!

Weingut Beschreibung

Giorgio's Barbera ist einfach Weltklasse. Ein tiefgründiger, facettenreicher Wein von unerhörter Fruchtkonzentration, gewonnen aus Trauben von sehr alten Rebstöcken in einer Lage, in der normalerweise nur Barbaresco gelesen wird. Er reift 16 Monate in neuen Barriques.

Serviervorschlag

Risotto mit Castelmagno-Käse, gegrillte Lammkoteletts ("Lamb scottadito")

Trinktemperatur

16 - 17 °C

Geschmack

trocken

Ausbau

Mazeration und alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Behältern für durchschnittlich 14–15 Tage. Anschließend malolaktische Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern (zweiter und dritter Belegung) mit einer Reifung von etwa 12 Monaten. Danach folgt eine Flaschenreifung von ungefähr 6 Monaten.

Alkohol | Restzucker | Säure

14,5 % | 3 g/l | 5,81 g/l

Biologischer Anbau

Öko Kontrollstellen-Nummer: IT-BIO-10429-19/ -20/ -21

Anbaugebiet

Italien/Piemont

Qualitätsstufe EU

DOP

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

La Spinetta S.S., Via Annunziata 17, 14054 Castagnole Lanze, Italien