La Spinetta | Barbaresco Vürsù Valeirano | 2021 | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.

Rebsorte

100% Nebbiolo

Auszeichnungen

James Suckling: 96 Punkte, Vinous: 96 Punkte, Gardini: 100 Punkte (2021)

Beschreibung

Tiefrot. Im Bouquet exotische Beeren, baroloartiger Duft. Im Geschmack ein mineralischer Unterton, getrocknete Johannisbeeren und Beerenfrüchte. Ein Wein, der minutenlang anhält. 96 Parkerpunkte!

Weingut Beschreibung

Ab dem Jahrgang 1997 gibt es den Cru-Lagen Barbaresco Valeirano. Hier handelt es sich um die vielleicht beste Barbaresco-Lage überhaupt. Der Wein zeigt eine nie dagewesene Tiefe, Komplexität und Finesse. Die Lage Valeirano befi ndet sich bei Treiso.

Serviervorschlag

Gefüllte Kaninchenrolle, Tajarin mit Wildschweinragout. ?

Trinktemperatur

16 - 17 °C

Geschmack

trocken

Ausbau

Mazeration und alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Behältern für durchschnittlich 14–15 Tage. Anschließend malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern (20% neu, der Rest zweitbelegt) mit einer Reifung von 20–22 Monaten. Danach folgt eine Flaschenreifung von etwa 6 Monaten.

Alkohol | Restzucker | Säure

14,5 % | 3 g/l | 5,35 g/l

Biologischer Anbau

Öko Kontrollstellen-Nummer: IT-BIO-10431-19/ -20/ -21

Anbaugebiet

Italien/Piemont

Qualitätsstufe EU

DOP

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

La Spinetta S.S., Via Annunziata 17, 14054 Castagnole Lanze, Italien