Gianfranco Fino - Negroamaro Salento IGT "JO" - 2021 | 6er Karton

Jahrgang: 2021 – Flasche: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 15% Vol.

Rebsorte

100% Negroamaro

Beschreibung

Jo, eigentlich IO, leitet sich von Ionischem Meer ab, welches die Küste von Manduria umspült. Auch die Negroamarotrauben werden nach biodynamischen Regeln kultiviert. Der etwa ein Hektar große Weinberg bei San Pietro di Bevagna steht ebenfalls auf Terra Rossa Böden. Nach der Maischegärung wird der Jo etwa neun Monate in französischen Barriques, je zur Hälfte neu und 2. Passage, ausgebaut. Sechs Monate Flaschenreife sorgen für weitere Verfeinerung.

Eigenschaften

Dichtes, tiefdunkles Schwarzrot. Duft nach Brombeeren, Holunderbeeren, Gewürzen. Im Geschmack dicht gepackte Beerenfrucht, trotz der Konzentration hochelegant.