Allegrini | Palazzo della Torre Veronese I.G.T. | 2020 | 6er Karton

Flasche: 0,75 Liter - Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Rebsorte

Auszeichnungen

Luca Maroni: 95 Punkte, falstaff: 91 Punkte (2020)

Beschreibung

Palazzo della Torre stammt aus dem Landgut, welches die Villa della Torre umfasst, ein Juwel aus der italienischen Renaissance. Der Wein wird mit der Ripasso-Technik hergestellt: Der größte Teil der Weintrauben wird bei der Ernte zu Wein verarbeitet, der verbleibende Teil wird getrocknet. Im Januar beginnt der produzierte Wein zusammen mit den zerquetschten, getrockneten Trauben eine zweite Gärung. Dadurch zeigt der Wein eine besondere Struktur und Fülle, vereint mit einem eleganten, harmonischen Profil. Er ist komplex mit einer angenehmen Ahnung von Rosinen und einem langen, andauernden Nachgeschmack. Er kann 8-10 Jahre lagern.

Weingut Beschreibung

Allegrini ist der führende Hersteller im Valpolicella-Classica-Gebiet und gleichzeitig eines der preisgekröntesten Weingüter Italiens. Im Besitz der gleichnamigen Familie, welche seit dem 16. Jahrhundert im Valpolicella verwurzelt ist, umfasst das Unternehmen über 100 Hektar an Weingärten in den Hügeln des Classica-Gebietes.

Serviervorschlag

• Gegrilltes oder geschmortes Fleisch: Passt hervorragend zu Rind- oder Lammgerichten.
• Reifer Käse: Harmoniert gut mit gereiften Käsesorten.
• Pasta mit kräftigen Saucen: Ideal zu Pasta-Gerichten mit würzigen Tomaten- oder Fleischsaucen.

Trinktemperatur

16 - 18 °C

Geschmack

trocken

Ausbau

Ripasso-Verfahren

Alkohol | Restzucker | Säure

13,5 % | 7 g/l | 5,8 g/l

Anbaugebiet

IT, Venetien

Qualitätsstufe EU

PGI

Weitere Hinweise

Enthält Sulfite

Weingut/Abfüller

Corte Giara S.r.l., Via Giare, 5 37022 Fumane di Valpolicella (Verona) - Italy