Rivera - Pungirosa Bombino Nero Castel del Monte D.O.C.G. | 6er Karton

Jahrgang: 2023 – Flasche: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12% Vol.

Rebsorte

100% Bombino Nero

Auszeichnungen

Jahrgang 2022: 94 Punkte Luca Maroni, 92 Punkte falstaff
Jahrgang 2021: 94 Punkte Luca Maroni, 94 Punkte falstaff
Jahrgang 2020: 93 Punkte Luca Maroni, 92 Punkte falstaff, 93 Punkte I Migliori Vini Italiani, Duemilavini 2022: 4 Grappoli, 90 Punkte Doctor Wine

Beschreibung

Pungirosa hebt die besonderen Eigenschaften der Rebsorte Bombino Nero hervor, die für das Gebiet von Castel del Monte am typischsten ist und sich so gut für die Herstellung von Roséweinen eignet, dass sie den DOCG-Status verdient. Durch eine kurze Mazeration der Schalen bei niedriger Temperatur werden die Farbe und die feinsten Aromastoffe extrahiert, wodurch ein frischer und saftiger Wein mit Noten von Walderdbeeren und einem weichen Geschmack mit einer schönen mineralischen Ader entsteht.

Eigenschaften

Zwiebelschalenrosa mit violetten Reflexen; zartes Bouquet mit Noten von Heckenrose und Kirsche; am Gaumen frisch und weich, gut ausbalanciert durch eine delikate Säure; langer und saftiger Abgang.

Speisenempfehlungen

Er ist sehr flexibel in der Kombination und eignet sich sehr gut als Aperitif.